Puy-de-Dôme (63)
Les Jardins Gourmands
Caractéristiques
Sur une surface de presque 1 ha, nous avons planté des petits fruitiers, des haies fruitières, et quelques grands fruitiers en mode verger. Pour faciliter la pollinisation, un rucher a été installé à proximité des petits fruits.
Des haies bocagères ont été plantées pour protéger les cultures du vent, offrir un refuge aux insectes et aux oiseaux et de la nourriture pour les abeilles (pollen et nectar). Des bandes enherbées et fleuries offrent également des ressources pour les abeilles, et la petite faune sauvage.
Pour les grands fruitiers, c’est avec les croqueurs de pomme 63 et le verger conservatoire de Tour sur Meymont que nous avons choisi les variétés : variétés anciennes, locales, goûteuses et faciles à cultiver (pommiers, poiriers, cognassiers, néflier, pêchers, pêchers de vigne, pruniers, noisetiers) qui seront pleinement productifs dans quelques années.
Pour les petits fruits, nous avons choisi des variétés aromatiques, rustiques, résistantes aux maladies, adaptées pour la transformation et qui nous permettent d’échelonner les récoltes de juin à novembre (cassis, groseilles, framboises, mûres et camerises).
Et puis aussi : un grand potager, des rhubarbes et des menthes là où il reste de la place, des amélanchiers, des sureaux, des orties, de la consoude, des saules, et de l’osier dans les zones humides.
LIEU
La Brugière
63480 BERTIGNAT